¡Hola, soy Veka!

Veka de Veronika (con "K" ya que soy eslovaca)

Soy panadera casera autodidacta, mamá de dos peques, amante de la naturaleza, la tradición, y, por supuesto, de una buena comida en buena compañía.

Soy creyente fiel de los beneficios saludables de la masa madre, que es lo que me animó a hacer mis panes caseros, aunque parecía que no tenía tiempo para "esas tonterías".

Aquí te cuento un poco más sobre mi historia, cómo llegué a hacer panes caseros de masa madre y porqué sigo haciéndolo e incluso enseñando a los demás a hacerlo.

No siempre hacía panes de masa madre. Me acuerdo que cuando era más joven pensaba que hacer panes es algo imposible de hacer en casa. Hasta que un día nació mi hijo y empecé a cuestionar aún mucho más todo lo que comemos y qué le vamos a ofrecer a mi niño pequeño. Y es cuando empecé a hacer mis primeros panes, primero de levadura y luego ya de masa madre.

Mi primer pan de masa madre salió bastante mal… pero fue el primer pan que mi hijo pequeño quiso probar.

Y eso me pareció tan curioso que me quedé con ganas de ir aprendiendo y explorando más.

Y la verdad es que si empiezas sol@, para conseguir hacer unos buenos panes de masa madre de manera consistente, se tarda.

Al principio me armaba sólo de libros. Y así los panes eran comestibles, pero no tenían ni la pinta, ni la esponjosidad, ni el sabor que deseaba y que tienen hoy. Para llegar al punto donde estoy ahora hice cursos.

Hice varios cursos porque me di cuenta que cada uno tiene otra manera de hacer pan. Y no existe una manera más correcta que otra. Pero cuantas más formas diferentes ves, más amplías el conocimiento que tienes

Y así, después de leer numerosos libros y hacer varios cursos, llegué a mi propio método que me permitía hacer buenos panes de manera consistente. Pero sobre todo…

Con mi método podía hacer panes casi sin esfuerzo, sin líos en la cocina, aunque trabajaba en una oficina y sobre todo, siendo MAMÁ de un bebé pequeño.

Después de ver como cada vez más gente me preguntaba por lo mismo - cómo lo hago y si se lo puedo enseñar a ellos también - me propuse firmemente:

CONSEGUIR QUE CADA VEZ HAYA MÁS GENTE QUE CONSIGA HACER SUS PANES CASEROS DE MASA MADRE

Porque:
- creo en los beneficios saludables de la masa madre
- sé que se puede aunque piensas que no tienes tiempo para ello
- así sabes lo que comes y con qué alimentas a tu familia
- descubres un mundo nuevo muy ameno y creas recuerdos bonitos
- lo agradeces no sólo tu pero te lo agradecen todos a tu alrededor

¿Tú también estás hart@ del pan comercial?

Empieza a comer un pan mejor hoy – te ayudo 😉

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    Pan de masa madre en casa: rico, sano y sencillo

    Cómo hacer panes saludables de masa madre en casa:

    de manera sencilla
    sin líos en la cocina
    aunque trabajes fuera de casa
    aunque tengas hijos pequeños
    sin perder tiempo, harinas o nervios

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    Apuntando, revisando y analizando al final irás mejorando.

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      Escríbeme un correo a: veka@masasdemadre.com