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Banneton redondo pequeño

13,50  IVA incluido

Nuestro Banneton Redondo Pequeño es el aliado perfecto para todos los amantes de la panadería casera. Con su diseño tradicional y su calidad excepcional, este banneton te ayudará a obtener panes de forma redonda y una textura y sabor auténticos. Ya seas un principiante o un panadero experimentado, este banneton será tu compañero ideal en el proceso de fermentación y horneado del pan.

Incluye la tela de lino que podrás usar por dentro en caso de panes de mayor hidratación. Ideal para panes de 750g a 1000g.

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SKU: BRP Categoría:

Descripción

El Banneton Redondo Pequeño es un cesto de fermentación, diseñado específicamente para dar forma a la masa de pan durante su fermentación final. Está fabricado de ratán de alta calidad, lo que permite que la masa respire adecuadamente y se desarrolle de manera óptima. El uso de un banneton redondo garantiza que tus panes adquieran una forma uniforme y atractiva.

Este banneton para pan es ideal para la fermentación en frío en la nevera o a temperatura ambiente. Su forma redonda proporciona un soporte suave pero firme para la masa, permitiendo que se levante y se desarrolle correctamente durante la fermentación. Además, el diseño de este banneton crea una bonita marca en el pan, dándole ese aspecto artesanal y rústico que tanto se busca en la panadería casera.

El Banneton Redondo Pequeño es adecuado para hacer panes entre 750 y 1000 g. Puedes usarlo sin la tela para masas menos hidratadas y así conseguir que salga más el dibujo del propio banneton en los panes. O bien para las masas más hidratadas puedes usarlo con la tela que está incluida. Un único banneton para todo tipo de panes.

Su construcción duradera y resistente garantiza su uso a largo plazo. Cómo usarlo:

  • espolvorea el banneton (con o sin tela incluida) con alguna harina sin gluten (arroz, trigo sarraceno,..) o maizena
  • coloca tu masa de pan y déjala fermentar
  • después de sacar el pan y hornearlo recomiendo dejar el banneton un rato en el horno con la puerta abierta – así conseguimos quitarle cualquier humedad acumulada y prevenimos la aparición de moho
  • puedes usar un cepillo para limpiar los restos de harina o maizena
  • nunca lavar con agua!
  • nunca usar para hornear el pan – un banneton es solo un instrumento para darle forma, no para hornearlo

Este cuidado básico garantizará la longevidad de tu banneton y te permitirá disfrutar de panes perfectamente formados durante mucho tiempo.

Medidas interior: 19,5 cm x 8 cm de altura.

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